RICETTE
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FOCACCIA ALL'OLIO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: OLIO D'OLIVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Farina 1 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine 30 G .... Lievito Di Birra Fresco .... Sale Grosso .... Acqua |
Preparazione: |
Setacciare la farina, formare una fontana, versarvi un decilitro e mezzo d'acqua tiepida, sciogliervi il lievito e amalgamare con parte della farina. Lavorate l'impasto per 5-6 minuti, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa due ore e mezza. Porre la pasta lievitata al centro della fontana formata dalla farina rimasta, aggiungere mezzo bicchiere d'olio e un pò d'acqua. Impastare il tutto per 6-7 minuti e lasciare lievitare coperto in luogo tiepido per altre due ore e mezza. Ungere una teglia e stendervi la pasta in modo uniforme (dello spessore di 10-15 millimetri) schiacciandola con la punta delle dita. Irrorare con olio e spargetevi dei granelli di sale. Cuocere in forno a fuoco alto per circa 20 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
