RICETTE
ROAST-BEEF CON VERDURE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: ROAST-BEEF
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Roast-beef Già Cotto
.... Insalata Rucola
.... Radicchio Di Chioggia
1 .... Finocchio
2 .... Ravanelli
2 .... Porri
1 .... Limone
6 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata. Lavare bene e asciugare tutte le verdure. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata. Versare la salsina sul roast-beef e servire.
Note:
-
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