RICETTE
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ROAST-BEEF AL SALE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE ingr. principale: ROAST-BEEF |
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
3000 G .... Sale Grosso 1000 G .... Roast-beef In Un Solo Pezzo |
Preparazione: |
Sul fondo di una casseruola piuttosto alta e stretta mettete 1000 g il sale grosso, al centro appoggiatevi il pezzo di roast-beef e nello spazio attorno e sopra alla carne mettete altri 1000 g di sale in modo che il roast beef sia perfettamente coperto. Mettete la casseruola con coperchio in forno caldo (180-200 gradi) per circa 3/4 d'ora. Capovolgete la casseruola su una carta grossa e spaccate la crosta formata dal sale, con un martello o con un pestacarne. Con un pennello togliete il sale eventualmente rimasto sulla carne e servite il roast-beef caldo o freddo a fette. Il sale può essere riutilizzato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
