RICETTE
RANE ALLA GENOVESE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: RANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Coscette Di Rane
.... Farina
.... Olio D'oliva
1 .... Cipolla
.... Prezzemolo
.... Origano
1 Foglia .... Alloro
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.
Note:
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
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