RICETTE
FILETTO IN CASSERUOLA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Filetto Di Vitello
40 G .... Burro
2 Bicchieri .... Vino Bianco Secco
1 .... Limone
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Salare e pepare il filetto, porlo in una casseruola con il vino e farlo cuocere molto lentamente e coperto per 3-4 ore, bagnando se necessario con acqua bollente. Mezz'ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone. Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire.
Note:
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