RICETTE
COSTOLETTE ALL'AGRO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Costolette Di Maiale
30 G .... Burro
100 G .... Cetriolini Sott'aceto
2 Falde .... Peperone Giallo Sott'aceto
100 G .... Cipolline Sott'aceto
10 Cl .... Panna Per Cucinare
1 Cucchiaino .... Senape Forte
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio. Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella. Lasciate insaporire per due minuti e servite.
Note:
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.
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