RICETTE
CONIGLIO IN POTACCHIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Coniglio A Pezzi
40 G .... Pancetta
10 Spicchi .... Aglio
1 Rametto .... Rosmarino
25 Cl .... Vino Bianco Del Metauro
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio d'aglio. In un tegame soffriggete nell'olio la pancetta tritata, rosolatevi lo spezzatino di consiglio, unite un rametto di rosmarino e gli spicchi d'aglio interi, versate il vino, coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce. Quando il vino è completamente evaporato, togliete dal fuoco, fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite.
Note:
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