RICETTE
CARPACCIO AL BASILICO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Carne Di Vitello
1 Mazzetto .... Basilico Fresco
2 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio .... Pinoli Tritati (facoltativi)
1/2 .... Limone (succo)
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.
Note:
-
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