RICETTE
LIQUORE DI CEDRINA
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: CEDRINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
60 Foglie .... Cedrina
1 .... Scorza Di Limone (parte Gialla)
100 Cl .... Acqua
100 Cl .... Alcool Neutro A 96 Gradi
500 G .... Zucchero
Preparazione:
Prendete le foglie di cedrina sceglietele belle e fresche, lavatele e asciugatele una per una. Mettetele quindi in un vaso a chiusura ermetica insieme con la scorza del limone e con il litro di alcool puro. Lasciare macerare per un paio di settimane scuotendo il barattolo una volta al giorno. Trascorso questo tempo aggiungete uno sciroppo preparato con l'acqua e lo zucchero, dopo aver tolto dal barattolo le foglie di cedrina. Lasciate riposare per altre due settimane dopo di che' filtrate con dischi enologici e imbottigliate.
Note:
-
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