RICETTE
LIQUORE RUSSO - VARIAZIONE 2
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: VINO ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Alcool A 95 Gradi
10 G .... Scorza D'arancia (parte Gialla)
2 G .... Galanga
2 G .... Cannella Di Canna
2 G .... Angelica
2 G .... Anice Stellato
1 G .... Chiodi Di Garofano
1 G .... Genziana
1 G .... Calamo Aromatico
350 G .... Acqua
350 G .... Zucchero
1/2 Bicchiere .... Vino Rosso
Preparazione:
Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.
Note:
Luogo: Russia.
Inviata da:
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