RICETTE
TAGLIOLINI CON I PEPERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliolini Freschi
1 .... Peperone Rosso
1 .... Peperone Giallo
.... Aglio
.... Basilico Fresco
50 G .... Guanciale Di Maiale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline. Far sudare il guanciale nell'olio e quando è dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po'; salare, pepare. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell'intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico fresco.
Note:
-
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