RICETTE
SPAGHETTI DI FARRO AL NERO DI SEPPIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEPPIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti Di Farro
2 .... Seppie Medie Col Nero
.... Aglio
.... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Concentrato Di Pomodoro
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino
Preparazione:
Pulire e lavare le seppie salvando le sacche col nero. Tritare finemente aglio prezzemolo, peperoncino e rosolare il trito delicatamente nell'olio per 1-2 minuti; unire le seppie a striscioline; farle saltare 5-6 minuti, quindi unire, stemperandole subito, le sacche del nero; mescolare e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e unirli alla seppia.
Note:
-
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