RICETTE
RISOTTO AL BASILICO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BASILICO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
450 G .... Riso Vialone Nano
300 G .... Pomodori Maturi
1/2 .... Cipolla Tritata
.... Olio D'oliva
1 Cucchiaino .... Zafferano In Polvere
6 Foglie .... Basilico
2 Mestoli .... Brodo
.... Sale
Preparazione:
In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.
Note:
Luogo: Sardegna.
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