RICETTE
TORTELLI DI PATATE AI PORCINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Farina
3 .... Uova
150 G .... Patate
40 G .... Formaggio Grana Grattugiato
50 G .... Funghi Secchi
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale; farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammollati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio. Mantecare il tutto con grana grattugiato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE