RICETTE
STRANGOLAPRETI SU CREMA DI GORGONZOLA AL MASCARPONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Mollica Di Pane
.... Latte
100 G .... Formaggio Gorgonzola Al Mascarpone
40 G .... Burro
30 G .... Formaggio Grana
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Bagnare i cubi di pane col latte; sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE