RICETTE
SPAGHETTI IN SALSA DI FUNGHI E PECORINO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI CHAMPIGNON
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Spaghetti
2 .... Peperoni Rossi
500 G .... Funghi Champignon
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Vino Bianco
.... Sale
.... Aglio
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.
Note:
Luogo: Lazio.
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