RICETTE
SPAGHETTI ALLA CARBONARA - VARIAZIONE 5
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA AFFUMICATA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Spaghetti
3 .... Uova
150 G .... Pancetta Affumicata
.... Sale
.... Pepe
Poco .... Olio D'oliva
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino di olio d'oliva in una padella abbastanza grande da contenere gli spaghetti. In una terrina sbattete le uova salandole e pepandole a piacere. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, aggiungere le uova sbattute, amalgamate il tutto con la fiamma alta per qualche minuto. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.
Note:
Luogo: Lazio.
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