RICETTE
ZUPPA DI PATATE CON PEPERONI RIPIENI CON IL BIMBY
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
Per I Peperoni:
3 .... Peperoni
50 G .... Formaggio Parmigiano
100 G .... Prosciutto Cotto
.... Prezzemolo
2 .... Panini Raffermi
100 G .... Latte
.... Olive
.... Capperi
1 .... Uovo
.... Sale
.... Pepe
.... Aglio
.... Per La Zuppa Di Patate:
40 G .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla Grande
1 Scatola .... Pomodori Pelati (scatole Da 400 G)
600 G .... Acqua
1 Cucchiaio .... Dado Bimby
800 G .... Patate A Pezzi
.... Origano
.... Sale
Preparazione:
Trita il parmigiano, il pane, l'aglio e il prezzemolo per 10 secondi a velocità Turbo. Unisci il latte, il sale, il pepe, il prosciutto, l'uovo, le olive e i capperi: 10 secondi a velocità 3. Farcisci con questo composto i peperoni tagliati a metà e sistemali nel Varoma. Soffriggi nel boccale olio e cipolla per 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci i pelati: 5 secondi a velocità 8. Posiziona la farfalla aggiungi l'acqua, il dado e cuoci per 40 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e dopo 10 minuti aggiungi nel boccale le patate. A fine cottura aggiusta di sale la zuppa di patate e cospargila di origano fresco. Disponi i peperoni in una pirofila e mettili a gratinare in forno per alcuni minuti.
Note:
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