RICETTE
ZUPPA FREDDA DI BARBABIETOLE ROSSE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BARBABIETOLE ROSSE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente
2 .... Cetrioli A Dadini
2 .... Uova Sode
250 G .... Panna Da Cucina
500 G .... Acqua Bollita Raffreddata
500 G .... Siero Di Latte
10 Rametti .... Aneto Fresco
150 G .... Porri Tritati
.... Sale
2 Cucchiaini .... Succo Di Limone
Preparazione:
Mescolate il siero, l'acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell'uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po' di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole individuali e decorate con l'aneto.
Note:
Luogo: Lituania.
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