RICETTE
ZUPPA DI PORRI E LENTICCHIE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PORRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Lenticchie Già Cotte
1 .... Porro
3 Fettine .... Pancetta
8 Fettine .... Pane Al Latte
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Pepe Bianco
Preparazione:
In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.
Note:
-
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