RICETTE
ZUPPA DI PANE E LARDO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LARDO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Lardo
20 G .... Burro
2 .... Baguettes (pane Francese)
1 .... Cipolla
100 Cl .... Brodo
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola. Far cuocere finché la cipolla sarà rosolata e il lardo quasi completamente sciolto. Portare ad ebollizione il brodo. Affettare il pane. In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, un pezzetto di burro e il parmigiano. Servire molto caldo.
Note:
-
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