RICETTE
ZUPPA DI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Funghi Porcini
400 G .... Pomodori Pelati
1 .... Cipolla
1 .... Peperone Verde Dolce
15 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
.... Pane Casereccio
Preparazione:
Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.
Note:
Luogo: Calabria.
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