RICETTE
ZUPPA DI FAVE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Fave
100 G .... Pancetta
200 G .... Cipolle Novelle
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
Preparazione:
Soffriggere la cipolla affettata con la pancetta a dadini e l'olio. Unire le fave, spolverare di pepe e lasciare insaporire a fuoco lento per 20 minuti circa. Coprire con acqua bollente e cuocere per circa 1 ora. Unire infine il prezzemolo tritato ed il sale, tenere sul fuoco ancora per 10 minuti e servire la zuppa che non deve essere troppo brodosa.
Note:
-
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