RICETTE
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ZUPPA DI CICORIA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI ingr. principale: INSALATA CICORIA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Insalata Cicoria Catalogna 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 3 .... Uova 25 G .... Formaggio Grana 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 100 Cl .... Brodo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare a striscioline la catalogna, lessarla in acqua salata per 15 minuti e scolarla. Rosolare cipolla e aglio tritati nell'olio, unire la cicoria, salare, pepare e far insaporire bene. Dopo 15 minuti versare il brodo bollente e cuocere per qualche minuto. Unire le uova sbattute con il grana, mescolare e spegnere il fuoco. Servire subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
