RICETTE
ZUPPA DI CAROTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Carote
200 G .... Patate
100 Cl .... Brodo
39 G .... Burro
1 Punta .... Paprica Dolce
1 .... Limone
.... Formaggio Grana
.... Sale
.... Pane Scuro
Preparazione:
Portate a ebollizione il brodo e versatevi le carote grattugiate, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale. Cuocete per 1/2 ora e frullate. Versate il composto in una pentola, unite il burro, il succo passato al colino del limone. Cospargete le fette di pane scuro di grana grattugiato, copritele con la minestra di carote. Servite.
Note:
-
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