RICETTE
ZUPPA D'ORZO E ORTICHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORTICHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Tazza .... Orzo Perlato
2 Mazzi .... Cime Di Ortica
150 Cl .... Brodo
.... Manzo Lesso
.... Sale
.... Pepe
.... Burro
.... Crostini Di Pane
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.
Note:
-
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