RICETTE
VOL-AU-VENT CON TORTELLINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PELATI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 .... Vol-au-vent Per 6
600 G .... Pasta Tipo Tortellini
50 G .... Burro
1 .... Cipolla
250 G .... Pomodori Pelati
Poco .... Brodo
.... Panna
50 G .... Formaggio Grattugiato
Poca .... Noce Moscata
Preparazione:
Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini. In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate. Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE