RICETTE
TROFIETTE BIANCHE E VERDI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Trofiette
100 G .... Formaggio Gorgonzola
100 G .... Formaggio Fontina
4 Cucchiai .... Panna Da Cucina Liquida
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai .... Pistacchi Tritati
.... Prezzemolo Tritato
.... Basilico Tritato
Alcune Foglie .... Menta Tritata
1 Bicchierino .... Vodka
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina. Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti. Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti. Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.
Note:
-
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