RICETTE
TROFIE IN BIANCO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA CREMOSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Trofie
300 G .... Formaggio Gorgonzola Cremoso
40 G .... Burro
10 Cl .... Panna Da Cucina Liquida
300 G .... Pere Kaiser
.... Sale
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto. Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto. Servitele subito calde.
Note:
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