RICETTE
TAGLIOLINI CON STORIONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: STORIONE AFFUMICATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Tagliolini
.... Per Il Sugo:
50 G .... Storione Affumicato
100 G .... Insalata Rucola
20 G .... Pinoli
20 G .... Uvetta Sultanina
1 Spicchio .... Aglio
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Far rinvenire in acqua caldi l'uvetta sultanina e tritare i pinoli. Tagliare lo storione a striscioline sottili. Pelare lo spiccliio di aglio e farlo rosolare in una padella con l'olio. Quando l'aglio ha preso colore, aggiungere lo storione, l'uvetta e i pinoli. Dopo 2 minuti, spegnere il fuoco e unire la rucola tritata finemente. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo. Amalgamare con un mestolo di acqua di cottura e servire.
Note:
-
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