RICETTE
ZUPPA ALLO YOGURTH
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: YOGURTH BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
100 G .... Grano (o Orzo)
75 Cl .... Acqua
150 G .... Yogurth Bianco
1/2 .... Cipolla Tritata
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Burro
1/2 Cucchiaino .... Paprica
1 .... Uovo
.... Menta Essiccata
1 Cucchiaio .... Farina
Preparazione:
In una terrina, mettere due cucchiai di acqua, un cucchiaio di farina e l'uovo. Battere con un frullino. Mescolare l'acqua e lo yogurth e aggiungere l'uovo battuto. Mettere sul fuoco e mescolare con delicatezza ma di continuo. Portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco. Unire l'orzo, la menta e il sale. Scaldare la cipolla in una padella con l'olio e il burro fino a quando la cipolla diventa trasparente e lucida. Unire la paprica. Unire il composto alla zuppa, mescolare, scaldare brevemente e servire. Tahnabour è una zuppa dalle origini antiche: è leggera e viene preparata in caso di problemi digestivi o mal di stomaco.
Note:
Luogo: Armenia.
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