RICETTE
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ZUPPA ALL'AGLIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: AGLIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pane Casereccio 3 Teste .... Aglio 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine 250 Cl .... Brodo 20 G .... Pepe Rosso 1 .... Uovo .... Sale |
Preparazione: |
Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte. Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo. Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti. Aggiustate di sale. Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola. |
Note: |
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
