RICETTE
TAGLIOLINI IN INSALATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE GIALLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliolini
.... Olio D'oliva
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Verde
.... Basilico
1 Presa .... Sale
Preparazione:
Pulire i peperoni togliendo il picciuolo, i semi e le nervature interne, poi lavarli e metterli a macerare nell'olio, con 1 presa di sale, tagliati a listarelle sottili. Lessare i tagliolini, scolarli molto al dente, passarli sotto l'acqua fredda e condirli con i peperoni all'olio e il basilico lavato e tagliato, direttamente sopra la pasta, a striscioline sottilissime. Mescolare bene e servire.
Note:
-
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