RICETTE
TAGLIOLINI CON ZUCCA E GAMBERETTI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali
500 G .... Zucca
350 G .... Gamberetti
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
1 Puntina .... Curry
Preparazione:
Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce. Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto. Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.
Note:
-
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