RICETTE
TAGLIATELLE MATILDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
300 G .... Ricotta
50 G .... Uvetta Sultanina
10 .... Noci
10 .... Mandorle
100 G .... Pinoli
1/2 Bicchiere .... Latte
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
Note:
-
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