RICETTE
TAGLIATELLE CON SPINACI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
700 G .... Spinaci
70 G .... Burro
1 Bicchiere .... Panna
.... Formaggio Grattugiato
1 .... Cipolla
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate metà burro, lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Unite gli spinaci, lessati e tritati, fate insaporire, salate, pepate e spolverizzate con metà formaggio. In una pentola portate a bollore l'acqua salata e lessatevi le tagliatelle. Scolatele al dente e conditele con poco burro. Imburrate una pirofila e disponetevi a strati tagliatelle, formaggio e spinaci finendo con questi ultimi. Versate la panna, spolverizzate con altro formaggio e fate gratinare in forno a 200 gradi. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Val D'Arbia DOC, Leverano Bianco DOC.
Note:
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