RICETTE
TAGLIATELLE CARCIOFI E PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle
100 G .... Prosciutto Cotto
3 .... Carciofi
1 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
50 G .... Burro
30 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 .... Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.
Note:
-
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