RICETTE
TAGLIATELLE ALLE NOCI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: NOCI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Tagliatelle
1/2 .... Cipolla
10 .... Noci
400 G .... Funghi Freschi
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
150 G .... Panna
40 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una casseruola soffriggere per qualche minuto la cipolla sbucciata e tritata con 40 g di burro. Unire i funghi, mondati, lavati rapidamente, asciugati e affettati e il prezzemolo. Salare, pepare e cuocere con coperchio per 20 minuti. Sgusciare le noci e privarle della pellicina; tritarle e aggiungerle ai funghi. Dopo qualche minuto di cottura unire la panna e togliere dal fuoco. Condire le tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servire.
Note:
-
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