RICETTE
TAGLIATELLE AL SEDANO E PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEDANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Tagliatelle
1 Cuore .... Sedano
50 G .... Burro
100 G .... Prosciutto Cotto
.... Sale
.... Pepe
1/2 Bicchiere .... Vino Marsala Secco
Preparazione:
Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire.
Note:
-
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