RICETTE
TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche
200 G .... Asparagi Surgelati
200 G .... Polpa Di Pomodoro
.... Olio D'oliva
.... Aglio
.... Cipolla
.... Basilico
30 G .... Burro
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.
Note:
-
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