RICETTE
SPIANARELLE VIVACI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pasta Tipo Fettuccine
1 .... Melanzana Sbucciata
3 .... Zucchine Piccole
2 .... Pomodori Maturi Sodi
.... Timo
.... Maggiorana
Alcune Bacche .... Ginepro
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori. Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.
Note:
-
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