RICETTE
SPAGHETTONI AL PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO DI PRAGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Spaghettoni
150 G .... Prosciutto Di Praga Affumicato (fette Da 150 G)
2 Cucchiai .... Piselli Surgelati
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 Pizzico .... Noce Moscata Grattugiata
100 G .... Panna
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate i piselli in acqua salata e bollente per 3 minuti; scolateli e lasciateli da parte. Il prosciutto è da tagliare a\r\nlistarelle, lunghe e sottili. Scaldate la panna a fuoco basso in una casseruola. Unitevi il prosciutto e profumate con un\r\npizzico di noce moscata grattugiata. Cuocete ancora a fuoco lento, salate e aggiungete il pepe. Cuocete la pasta al dente in acqua salata. Scolatela e versatela nella casseruola con il prosciutto. Versate il parmigiano a pioggia, unitevi\r\ni piselli e mescolate. Fate insaporire gli spaghettoni sul fuoco, per pochi secondi, aggiungete un pizzico di pepe e servite.
Note:
-
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