RICETTE
SPAGHETTINI PRIMULA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghettini
6 Cucchiai .... Panna
4 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato
4 Fettine .... Prosciutto Cotto
4 .... Tuorli D'uovo
1 Bustina .... Zafferano
1 Cucchiaino .... Curry In Polvere
.... Sale
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata. Intanto tritare il prosciutto, metterlo in una casseruola, unire la panna, il grana, lo zafferano, il sale e 1 cucchiaino di curry, precedentemente sciolto con un po' d'acqua di cottura della pasta. Amalgamare bene e mettere il composto su fiamma bassa a scaldare. Non appena intiepidito, toglierlo dal fuoco unire i tuorli, mescolare bene e condirvi la pasta.
Note:
-
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