RICETTE
SPAGHETTI CON RICOTTA E MELANZANE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Melanzane Sode
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Aglio
Abbondante .... Passato Di Pomodoro
.... Basilico Spezzettato
.... Sale
.... Pepe
.... Pasta Tipo Spaghetti
Preparazione:
Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti. E' squisito freddo.
Note:
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