RICETTE
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SPAGHETTI CON LE COZZE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: COZZE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti 1000 G .... Cozze 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate e spazzolate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente; mettetele in una larga padella con un cucchiaio d'olio, alzate la fiamma, coprite con un coperchio il recipiente e fatele aprire. Togliete i molluschi dalle valve, metteteli in una terrina, filtrate attraverso una garza il liquido che si sarà formato sul fondo della padella e unitelo alle cozze. Fate cuocere gli spaghetti e scolateli al dente. Mettete intanto in un tegamino l'olio, lo spicchio di aglio, le cozze col loro liquido, sale e pepe. Fate soltanto alzare il bollore a fuoco vivo, quindi togliete il recipiente dal fuoco. Versate gli spaghetti su piatto di portata, conditeli con le cozze e con il prezzemolo tritato e serviteli subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
