RICETTE
SPAGHETTI CON I FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Pasta Tipo Spaghetti
500 G .... Funghi Freschi
4 Spicchi .... Aglio
150 G .... Olio D'oliva
Abbondante .... Prezzemolo
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Soffriggete l'aglio in padella nell'olio e quando sarà imbiondito versatevi i funghi, che devono essere preferibilmente i 'chiuvetielle', cioè i 'chiodini' di pioppo, che sono piuttosto comuni nelle nostre parti. Avrete avuto cura di sceglierli e lavarli precedentemente. Fateli andare a fuoco piuttosto brillante e vedrete che, quando sarà evaporata la loro acqua, i funghi saranno già cotti. Condite la pasta e aggiungete il prezzemolo crudo e il pepe.
Note:
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