RICETTE
SPAGHETTI ALLE SPEZIE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: NOCE MOSCATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
300 G .... Polpa Di Pomodoro
1 .... Cipolla
.... Aglio
2 .... Peperoncini Freschi
.... Zenzero In Polvere
.... Noce Moscata
.... Cumino
.... Cannella
1 .... Chiodo Di Garofano
.... Coriandolo
.... Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato.
Note:
-
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