RICETTE
SPAGHETTI ALLA SICILIANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VINO MARSALA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
25 G .... Burro
2 .... Cipolline Tagliate Fini
1 .... Limone (scorza Tagliata A Strisce Sottili)
4 Cucchiai .... Vino Marsala Secco
1/2 Confezione .... Panna Da Cucina
1 .... Limone (succo)
1/2 Mazzetto .... Maggiorana Tritata
Alcune Foglie .... Melissa
60 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolateli. Fate rosolare le cipolline nel burro. Mescolate insieme la scorza del limone, il marsala, la panna e fate cuocere il composto ottenuto per circa 5 minuti. Insaporite con sale, pepe e succo del limone. Fate saltare gli spaghetti nella salsa al limone, aggiungendo la maggiorana e le foglie di melissa. Cospargete di formaggio e servire.
Note:
Luogo: Sicilia.
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