RICETTE
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Uova
.... Pasta Tipo Spaghetti
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
.... Formaggio Grattugiato
.... Pancetta Affumicata (o Bacon)
Poco .... Burro
Preparazione:
Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà. Mentre l'acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po' del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.
Note:
-
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