RICETTE
SPAGHETTI ALL'ORTOLANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Spaghetti
400 G .... Fagiolini
80 G .... Porri
150 G .... Sedano
150 G .... Carote
400 G .... Pomodori Pelati A Pezzi
.... Basilico Tritato
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tritare il sedano, le carote e i porri. Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato. Servire subito.
Note:
-
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